Aujourd’hui c’est un article “cooking sigma”, histoire de partager mes expérimentations culinaires, sait-on jamais cela peut servir à d’autres ou au moins vous inspirer. Le quinoa est adapté aux gens qui sont fâchés avec le gluten. On peut l’utiliser sous différentes formes mais j’ai une petite préférence pour le travailler en salade, cela permet de changer du taboulé ou autres salades de pâtes/riz. Deux versions de salade à base de quinoa : – Salade de quinoa, saumon fumé, radis rose,…